维基百科
具有全部三個羥基被脂肪酸酯化的甘油的任何酯
概述
甘油三酯 又稱三甘油酯、三酸甘油酯，俗稱油脂，旧称「三酰甘油」（triacylglycerol）、「三酰酰甘油酯」，属于一种中性脂肪，是甘油的 3个羟基分别和 3个脂肪酸分子脱水缩合后，所形成的甘油酯，所以归为酯類有機化合物。
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具有全部三個羥基被脂肪酸酯化的甘油的任何酯
甘油三酯 又稱三甘油酯、三酸甘油酯，俗稱油脂，旧称「三酰甘油」（triacylglycerol）、「三酰酰甘油酯」，属于一种中性脂肪，是甘油的 3个羟基分别和 3个脂肪酸分子脱水缩合后，所形成的甘油酯，所以归为酯類有機化合物。